Cuina d'Or. El nuevo restaurante de Casino Gandia abre sus puertas

Cuina d'Or es un nuevo concepto de restauración de alto nivel para la playa de Gandia que abrió sus puertas a mediados de junio en el Casino Gandia. Cuina d'Or es la apuesta del Casino Gandia por ofrecer al cliente más exigente de la Safor una cocina marcadamente mediterránea en el ambiente más sofisticado de la ciudad. El gandiense Ximo Sendra se encarga de los fogones para desarrollar una cocina de mercado con materias primas de la zona.

El gandiense Ximo Sendra aporta su gran conocimiento en pescados para la elaboración de platos llenos de sabor y aromas. Con 29 años, lleva casi una década conociendo el producto del mar y, los últimos años, ha trabajado en prestigiosas cocinas como el Ruta del Veleta (Granada) o en el Motel Ampurdá (Girona), con una estrella Michelín.

Sendra define la cocina del establecimiento como «mediterránea de vanguardia. No se trata de sorprender con las últimas tecnologías, sino mimando la preparación y no escatimando en los platos».

El segundo de cocina, Juan Ignacio Ferrer, ha desarrollado su dilatada carrera en los mejores casinos de Estados Unidos y en los fogones de los hoteles Hyatt y Hilton de San Diego y California.

Sofisticación en el interiorismo
Por otra parte, cabe destacar el interiorismo del local que ha corrido a manos del arquitecto murciano José Manuel Balsas quien le sorprenderá con una cascada de destellos y luces que le sumergirán en una atmósfera mágica. Todo aderezado por el mobiliario de Andreu World, firma valenciana ganadora del último Premio Nacional de Diseño.

Con una capacidad para 34 comensales, Cuina d'Or está pensado para los paladares más selectos con una restauración de alto nivel.


CUINA D'OR
CASINO GANDIA
C/ La Rioja, 41 · Playa de Gandia
Tel. 96 284 82 50

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